olives noires tranchées

Les olives cassées de la vallée des Baux-de-Provence sont des grosses olives vertes et fendues. Elles sont protégées par une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis un décret pris par l'INAO, le 27 août 1997 et paru au Journal officiel n° 199, le 28 août 1997.

Parfaitement tranchées, ces olives vertes Manzanilla sont lisses et fermes avec un goût légèrement aigre et cette saveur acide que nous adorons. Elles sont un merveilleux complément à votre salade de thon ou de poulet favorite ou délicieuses dans un plat léger de pâtes. Essayez de les hacher pour en faire une tapenade et servez-la comme une trempette lors de vos fêtes ou comme une délicieuse garniture pour sandwich à l'heure du dîner!

Nos olives violettes sont récoltées au sein du bassin méditerranéen auprès de coopératives oléïcoles sélectionnées afin de vous offrir une qualité et une fraîcheur toujours optimum.

Ces olives vertes dénoyautées au calibre généreux sont issues de la variété Halkidiki et cultivées à Kalives, en Grèce, selon les règles de l'agriculture biologique où elles sont sélectionnées avec le plus grand soin.